第08:古华风
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2020年06月30日 星期二 出版 上一期  下一期
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浓浓粽香情
  ■ 何 涛

  难得的一个双休日。值完班回到家时,发现妻子不在家,地板上,搁着好几个塑料袋,有红枣、蜜枣、冰糖、江米,在塑料袋的旁边,还有几样东西:棕叶,红丝线。

  我知道端午节快到了。老婆发来微信跟我说:“我去闺蜜家学包粽子去啦,今年自己亲手包粽子,晚饭前会回来的。”看完,我有一丝丝惊讶,因为以往都是妈妈包好送过来的。

  结婚以来,妻子为这个家付出了很大的辛苦。由于我平常工作忙,连给妻子在厨房打下手的时间也很难挤出来。尤其是前段时间,由于新冠肺炎疫情,我被派去机场增援,整整一个多月没有回家。想到这里,一股愧疚感顿时油然而生,她的付岀确实比我多出好几倍。

  于是,我决定等她快回来的时候,亲自下厨房炒个菜。从冰箱里拿出一颗大白菜,掰出部分清洗干净,切成小片摆入砂锅,老豆腐切片并裹上鸡蛋液,起锅热油将豆腐煎至四面金黄后放入砂锅备用。准备一个大蒜,捣鼓成蒜泥,切好两个尖椒,剁好香葱。准备好肉末后开始起锅烧油,接下来,将准备好的食材一并倒在锅里翻炒,差不多七成熟时,倒些生抽,蚝油,以及少许淀粉翻炒,再加入半碗水等烧至沸腾后就可以浇入砂锅完工。这道菜,简单,一直是我的拿手菜。事实证明,每次吃这道菜,妻子总有些兴致未尽的样子,而且总是说,这菜好吃。

  不久,妻子回来了,手里提着一个袋子,兴冲冲地说,这是同事刚包好的粽子,然后把一个送到我面前。不过,她很快地转身到厨房,当看到我已经炒好的菜时,居然兴奋起来,不顾体面地端起菜盘,用手拔了满嘴,还不住地说,这菜好吃。这就是她的性格,刚才到同事家学做包粽子,只要她认定的事情,就要坚持到底。和我慢性格相比,我觉得这些都是优点。正是我们性格的互补,一路走下来,我觉得很满足。

  在妻子风卷残云之下,一顿饭很快就结束了。看着她很开心的样子,我觉得很幸福。饭后,老婆说她还想包粽子。其实,这就是间接告诉我,希望我能够支持她。说实话,我也只能帮助她淘淘米,洗粽叶,烧开水这些基础的事情,尽管平常生活中老婆有些任性,但是经过过去两年的适应,我并不认为不恰当,不合适。

  就这样,经过一阵忙碌,不一会儿,热腾腾的粽子出锅啦,屋子里充满了用粽叶水煮的江米味,以及那粽叶的香味。当老婆拍完美照小心翼翼地把锅里的粽子拎出来送到我面前的时候,我激动起来。虽然看着包的不是很规范,但还是具有粽子的模样,并不影响我的食欲。甜、黏、枣味,米味,棕叶味,入口之后,真不舍得下咽。忽然发觉,这与妻子外面拿回来的粽子,味道完全不一样,才猛然意识到这就是端午节的味道。

  实际上,好多味道是传承过来的,这舌尖上的文化经过人们不断改进创造,赋予了新的内涵和时代气息。但不管怎样,一家人坐在一起的味道,那才是最有生命力的味道,最有品味的味道,最接地气的味道。

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