第02:经文综合
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~~~非遗美食“羊肉烧酒”引人垂涎
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2019年07月09日 星期二 出版 上一期  下一期
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庄行伏羊节已办十二届
非遗美食“羊肉烧酒”引人垂涎
  本报讯 (记者 张莉莉 实习生 刘润豪) 作为上海市非物质文化遗产项目,庄行羊肉烧酒又开始火热起来,7月5日,第十二届庄行伏羊节正式拉开序幕,节日将持续到8月18日。

  前不久,庄行羊肉烧酒还入选上海非遗“美食地图”,成为40种上海非遗美食之一。“小暑还没到,天再热点,这个点老早没位置啦。”缪家羊肉馆负责人说道,奉贤人管三伏天叫“大暑里”,老一辈奉贤人在这段时间最重要的一件饮食大事,就是“羊肉烧酒”。夏补对于奉贤人而言,一直是一件很重要的事。

  “伏羊一碗汤,不用开药方”,夏食伏羊不仅是庄行人的饮食文化,还吸引众多周边市民慕名而来。“我们每年都会特地开车过来吃,前一阵子光是想到就觉得馋了。”从江苏载着一家老小,特地开车赶来的李先生说道,在高温来袭之时,吃一口温补的羊肉,再来一口烈性的烧酒,“这是专属于夏天的记忆。”李先生感怀。

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